加盟火鍋店和自己開店的區別？
　　答:加盟:首先，選擇加盟大大降低了投資風險，尤其是對于沒有創業經驗的人，在品牌上也有優勢。
　　一個完善的系統可以幫助你度過創業初期。開一家餐廳往往需要負責任的程序和眾多的流程。通過餐飲加盟，可以解決這些浪費精力和時間的事情，主要包括各種復雜的手續和店面選址。設計、裝修、開業、菜單設置、菜品配送、開店前期營銷方案的制定及成功開店經驗分享等。，可以讓你在開店初期少走彎路。
　　據調查，自主創業的業主成功率不到15%，但加盟連鎖體系的企業成功率高于90%。如此高的成功率使得“加盟創業”成為人們降低投資風險的Z佳選擇。
　　困難:加盟時可能會遇到項目選擇的困難。項目的質量是企業成功的關鍵。市場上的餐飲項目和火鍋行業魚龍混雜，讓很多沒有經驗的創業者難以選擇。
　　自己開店:前期準備繁瑣，市場開拓期很煎熬。如果你身邊沒有任何幫手，沒有足夠的資金，自己創業，從辦理營業執照、選址裝修、確定店名到開業促銷等等，一切都需要自己操心。，每一個瑣碎的任務都需要消耗巨大的能量。
　　一般來說，無論選擇哪種形式，單獨開店一般都是自負盈虧，風險很大。但是發展相對自由，但是會走很多彎路。
　　單干適合對市場比較了解，有過餐飲經驗，掌握了比較有特色的餐飲項目的創業者。